Pepas, unas dulces amigas

Nuestra oda a las meriendas siguen siendo una de nuestras actividades habituales y esperadas. Y las galletas son un clásico de ese momento del día reparador.

Existe un tipo de galletas muy conocidas en Argentina, muy oportunas para la merienda porque son como pastas pero un poco más ligeras y con un toque de dulce de membrillo. Se llaman Pepas y hoy os las queremos presentar tal y como nosotras las conocemos…. Caseras y generosas

Ingredientes

Harina 300 g

Almidón de maíz 20 g

Manteca 200 g

Azúcar 100 g

Huevo 1

Yemas 1

Ralladura de limón 10 g

Dulce de membrillo 300 g

Procedimiento

Tamizar la harina con el almidón de maíz.

Trabajar la manteca fría con la harina hasta formar un arenado. 

Incorporar el azúcar, el huevo y la yema, y perfumar con la ralladura. 

Unir amasando poco. 

Dejar reposar en la heladera durante 30 minutos como mínimo.

Formar un cilindro, cortar porciones de 2 cm de espesor y colocar sobre una placa limpia. Presionar en el centro con el dedo y colocar una cucharada pequeña de  dulce de membrillo, previamente pisado con un tenedor hasta que quede bien cremoso.

Cocinar en horno a 160° C durante 20 minutos aproximadamente. Y el resultado...

Amigables ¿no?

¿Merendamos?

Como hace mucho que no merendamos, hoy queremos compartir una receta fácil y exquisita para disfrutar y sorprender…

Se trata de  delicias de coco que, como el nombre lo indica, son deliciosas, fáciles de hacer y gustan a todos… ¡Lo tienen todo!

Ingredientes

370 de leche condensada

125 coco rallado

1 huevo batido

Se mezcla bien todos los ingredientes, se lleva a moldes individuales...y al horno 180º hasta que estén doraditos... ¡¡¡Listo!!!

Irresistibles

Esperando a los Reyes Magos

Todos esperamos a los Reyes Magos, de alguna u otra manera…

Si recordamos ese día con ojos de niño, nos vendrán a la mente la ilusión que produce esa noche especial, levantarse a la mañana siguiente con una expectación desbordante… es una sensación a la que nos cuesta renunciar. Aunque ya se haya desmontado el mito, y también cuando somos adultos.

Por eso es gratificante transmitir esta herencia y revivir cada vez ese momento de sorpresa…

Y para este año, El Taller de los Viernes propone esperar a los Reyes Magos con los honores que se merecen… un dulce agasajo:

Galletas decoradas:

La receta de las galletas es súper sencilla que ya la hemos desgranado aquí…

Y la decoración está hecha con glasé, cuya receta la encontramos en el blog McGyver de la cocina, Sugar Mur…

Para servirlas, hemos utilizado una lata, que encontramos, como tantas otras maravillas, en Tiger (¿recuerdas?) y una cajita “Hand Made”

Pero claro que una entrada dedicada a los Reyes Magos, sin carta le restaría magia... también hemos pensado en ello…

Y nuestro colaborador número uno, Nico, se puso manos a la obra, con un divertido kit para tarjetas navideñas de imaginarium

Que no sólo trae los materiales, si no que te da ideas geniales y sencillas para estimular la creatividad haciendo figuras con los dedos y con sellos de motivos navideños…

Y vosotros ¿cómo esperáis a los Reyes Magos?