viernes, 20 de julio de 2012

Una receta de Viernes

No sabemos si Delfi (y su mamá), estrenarán su delantal con esta receta... por las dudas, os dejamos para quienes sí se animen, esta tarta de frutas que hará la delicias de los afortunados que quieran probarla...

Se trata de una receta bastante elaborada pero de fácil ejecución (ya veréis...), y el resultado nos dejará  lucirnos en cualquier situación...
 
Ingredientes

Masa
400 g harina de trigo
1/2 cucharadita de bicarbonato
4 cucharadas de azúcar
150 g mantequilla
2 yemas

Crema pastelera (hecha en microondas)

250 ml leche
50 g azúcar
1 ramita de canela
2 yemas de huevo
25 g maizena

Frutas
melocotón en almibar
cerezas en almibar

Preparación

Masa
Colocar en un bol la harina de trigo junto con el bicarbonato, el azúcar y la mantequilla blanda. Trabajar con las manos y añadir las yemas de a una. Mezclar y añadir agua de a poco.
Trabajar con las manos hasta obtener una masa lisa.  Estirar con palo y forrar el molde. Llevar a horno precalentado a 180° C por 40 minutos aproximadamente.

Crema pastelera
Necesitamos un molde de cristal con tapa apto para microondas, en nuestro caso usamos un Pyrex. Ponemos en el bol la leche, el limón, la canela y el azúcar, removemos un poco con las varillas, lo tapamos y lo metemos en el microondas 2 minutos a 800 w.
Pasado el tiempo, lo sacamos del microondas y retiramos la ramita de canela (y la piel de limón si la has puesto).

Añadimos las yemas de huevo, removemos bien con las varillas hasta integrarlas totalmente y para terminar agregamos la maizena en forma de lluvia mientras removemos.

Lo tapamos de nuevo, lo metemos en el microondas otros  dos minutos mas a 800 w.

Cuando lo saquemos tendrá un aspecto muy feo, dará la sensación de que se ha cortado pero no es así, simplemente, con las varillas, remueve con ganas y poco a poco irá adquiriendo una textura lisa y brillante. Colocar nuevamente un minuto al microondas, pasado este tiempo solo nos toca remover de nuevo y dejarlo enfriar antes de utilizarlo.

Rellenar la masa ya cocida y colocar encima la fruta cortada de forma fina. Llevar a la nevera y a disfrutar.....(Ah! si queremos que el aspecto sea mas brillante podemos calentar un poco de mermelada de albaricoque y cuando adquiere un aspecto mas líquido se pincela la superficie de la tarta).

Y, tachaaaaaaán... el resultado:



Tentador ¿no?

viernes, 13 de julio de 2012

¿A qué saben los Viernes?

Continuamos retomando las buenas costumbres, como lo es el dedicar un día de la semana a regalarnos un mimo gastronómico, una caricia para el paladar, un poco de tiempo para compartir…

Ya sabéis de nuestra predilección por las meriendas, en las que tanto vale dulce como salado, dedicárselas a una misma, o en compañía, las meriendas son lo más…

Y también sabéis de nuestra predilección por un día de la semana… ¡¡VIERNES!! Día que anticipa, pasarlo bien…

Y si juntamos las dos cosas, en un día como hoy, resulta un planazo… Una merienda de Viernes!!

La propuesta de hoy es la tarta falsa tarantela, a ver qué os parece…

Ingredientes

Bizcochos de soletilla

1 paquete de flan

1litro de leche

caramelo para el molde

2 manzanas verdes

azúcar (cantidad necesaria)

Preparación

Bañar un molde en caramelo (se puede usar el caramelo que viene en el paquete del flan o prepararlo solo con azúcar al fuego) y reservar.

Pelar las manzanas, cortarlas en rodajas finas y colocarlas en un molde apto para microondas con un poco de azúcar y un chorrito de agua. Taparlo y llevarlo unos minutos al micro, ir comprobando hasta que las manzanas esten tiernas.

Colocar encima del caramelo una capa de rodajas de manzanas cocidas, luego una capa de bizcochos y repetir capas de manzanas y bizcochos (según la altura del molde, en nuestro caso solo hay dos capas de manzanas y dos de bizcochos)

Por último preprar el flan según instrucciones del paquete y cubrir el molde, ir añadiendo de a poco hasta que los bizcochos absorban el líquido.

Llevar a la nevera, mejor de un dia para el otro y a disfrutar!


¿A qué saben los Viernes? ¡A merienda!