Lunes en Blanco y Negro

Ya sabéis la debilidad de El Taller de los Viernes por las meriendas. Y, cada vez que se puede, estrenar una receta es un reto delicioso…

A eso nos entregamos hoy, con esta receta de Todo Caserito. Fácil, vistosas y riquísimas,

Galletas negro y blanco

Ingredientes

250 grs. chocolate negro

55 grs. de manteca

100 gr de azúcar,

2 huevos medianos

210 gr de harina

½ c. café de polvo leudante

1 pizca de sal

1 c. café de esencia de vainilla

azúcar glass

Procedimiento

Fundir el chocolate a baño María o en el microndas. Añadir la manteca e integrar.

Batir el azúcar y los huevos hasta que doblen el volumen y adquieran un tono pálido. Añadir la vainilla, mezclar con el chocolate y la manteca.

Tamizar la harina con el polvo leudante, la sal y añadir a la mezcla anterior, sin trabajarla demasiado.

Llevar a la nevera durante 1 hora.

Formar pequeñas bolas y pasar por azúcar glass hasta que estén bien cubiertas, y ponerlas en la placa del horno separadas una de otra.

Precalentar el horno a 170º C y hornear durante 10 minutos, hasta que se craquelan (se hacen grietas).

Deben quedar crujientes por fuera y muy blanditas por dentro.

¡Y a disfrutar con tu bebida preferida!

¿Os animáis?